Añada: 2016
80% viura, 20% malvasía.
Un vino con mucha, mucha altura (de viñedos a una altura mayor de 750 metros) bajo el influjo de un clima continental.
Este es un gran vino si buscas un carácter frutal y una elegante acidez. Y te preguntarás como se elabora un vino así de especial, pues muy sencillo, haciendo de la artesanía nuestra pasión: prensado vertical, maceración pelicular y una fermentación espontánea en roble que le capacitará para una larga guarda, así que si no lo quieres abrir hoy siempre tendrá un mañana.
La evolución en botella es sorprendente y su versatilidad facilita que maride con una amplia gama de platos.
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